经常喝普洱茶的茶友会,一些通过陈化的普洱茶包装棉纸上会出现片状棕褐色的印记,观感和触感都十分像油渍,业界称之为“茶油”。茶纸上出现茶油是怎么回事。正常情下有茶油的普洱茶只会出现在中老期茶上,新制的普洱茶和年限短的普洱茶是不会有“茶油”的,喝完普洱茶大便粘稠而且中老期茶出现茶油也是跟仓干湿环境有很大关系。
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。普洱茶纸上有油,原因无非以下三点: 其一,普洱茶是大叶种茶,内含物质比较丰富,植物油脂都存在茶叶细胞中,随着普洱茶的陈放转化,细胞结构逐渐裂解。
节循环导致干湿交替 节循环导致的天气干湿交替,也是茶油渗出的重要因素。天气湿度大时,茶纸含水量增多,而茶饼比较干燥,因此,茶叶中的可溶性物质向茶纸渗出。其一,普洱茶是大叶种茶,云南茉莉普洱茶价格内含物质比较丰富,植物油脂都存在茶叶细胞中,随着普洱茶的陈放转化,细胞结构逐渐裂解,这部分油脂也慢慢释放出来了,因而会有茶油渗出。